韓国料理サランヘヨ

プルコギは焼肉料理ですが、日本で言うところの焼肉とは違い、薄切り肉自体を事前にタレに漬け込み鍋で焼く、というよりは煮る、感じに近い。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　               タレは、さまざまな野菜果物の甘みを使い砂糖は一切使用していません。
レタスや付け合せを一緒に摂ることにより、肉のたんぱく質だけでなく食物繊維、ビタミン、カロチンなどの栄養素をバランスよく摂取できます。
スプーン一つで同じ鍋を囲むのが韓国風。最近ではバーガーやピザなどいろいろな食べ方がされているそうです。

薬膳タレを揉み込んだ薄切り和牛肉を　お山のようなこんもり鍋又は、ホットプレートで焼く。このまま食べてもおいしいですが、、、

梨やたまねぎなどの自然の食材から作った薬膳タレを鍋に入れてお肉と混ぜながら焼くと果物の香りが広がり旨味が倍増！

付け合せとしてキムチ、ナムル、コチュジャンを付けて、

レタスや青葉に巻いて食べる！
タレの甘み、キムチの辛み、レタスの歯ごたえ、お肉の旨みが  一緒になってできるさっぱりとした韓国焼肉のできあがりです！